VELIKONOČNÍ BERÁNEK II.

INGREDIENCE: 5 vajec, 200 g cukru, 100 g mletých ořechů, 160 g hladké mouky, lžička prášku do pečiva, 4 lžic horké vody, l vanilkový cukr do sněhu, citrónová kůra, tuk a hrubá mouka na formu.

POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky utřeme s cukrem dohusta, přidáváme po lžících horkou vodu a poté mouku s práškem do pečiva a mleté ořechy. Nakonec těsto zlehčíme dohusta ušlehaným sněhem z bílků. Formu na beránka vymastíme tukem, vysypeme hrubou moukou, těsto do ní vlijeme a přiklopíme vrchním dílem beránka, který je rovněž vymaštěný a vysypaný moukou. Pečeme v mírně vyhřáté troubě asi 45 minut. Dozlatova upečeného beránka vyklopíme, pocukrujeme, necháme vychladnout a okolo krčku mu uvážeme červenou mašličku.