SVITEK.

INGREDIENCE: 350g poloh. mouky, 4 celá vejce, špetka soli, citr. Kůra, 3 lžíce cukru, 3 l mléka, 70g másla, tuk na pekáč.

POSTUP PŘÍPRAVY: Utřeme vejce s cukrem, máslem, solí, přidáme mléko a mouku a vypracujeme těsto. Lijeme přiměřené množství na rozpálený pekáč s tukem a pečeme pouze po jedné straně asi 30 min. až se začnou dělat bubliny. Z uvedeného množství jsou asi 4 svitky. Na talíři je poléváme jahodovým nebo malinovým sirupem.