OBRÁCENÝ KOLÁČ II

INGREDIENCE: Sklenice zavařených meruněk, několik čerstvých nebo zavařených višní, 120 g rostlinného tuku, 3 vejce, 180 g polohrubé mouky, 140 g cukru, lžička prášku do pečiva.

POSTUP PŘÍPRAVY: Šťávu ze zavařených meruněk slijeme a meruňky necháme na sítu okapat. Pak šťávu svaříme asi na polovinu. Menší dortovou formu silně vymastíme máslem a vlijeme do ní zchladlou hustou šťávu. Do ní rozložíme půlky meruněk tak, aby bylo pokryté dno. Žloutky, změkly tuk a cukr ušleháme do pěny, přidáme mouku s práškem a hustý sníh z bílků. Piškot nalijeme na meruňky a pečeme v předehřáté troubě dozlatova. Pak moučník vyklopíme, ozdobíme višněmi a pocukrujeme.