MERUŇKOVÝ MOUČNÍK S MANDLEMI

INGREDIENCE: 3 vejce, 150 g pískového cukru, 150 g rostlinného tuku (nebo oleje), 200 g polohrubé mouky, lžička prášku do pečiva, 50 g nastrouhaných mandlí, špetka soli, meruňková marmeláda na potření, 50 g nasekaných mandlí na posypání. POSTUP PŘÍPRAVY: Žloutky, cukr a změklý tuk ušleháme dohusta, přidáme mouku s práškem, strouhané mandle a hustý sníh z bílků, ušlehaný se špetkou soli. Těsto vlijeme do vymaštěné formy na srnčí hřbet nebo do pekáčku a upečeme ve vyhřáté troubě. Ještě horký moučník potřeme řidší meruňkovou marmeládou a posypeme mandlemi.