JABLEČNÉ ŘEZY.

INGREDIENCE:
3 vejce,
300 g cukru,
80 g rozehřátého tuku,
300 g polohrubé mouky,
l prášek do pečiva,
300 g nastrouhaných jablk,
hrst nasekaných ořechů,
1/2 lžičky skořice,
tuk na vymaštění a hrubá mouka na vysypání pekáče.

POSTUP PŘíPRAVY:
Žloutky utřeme s cukrem a změklým nebo rozehřátým tukem do pěny.
Přidáme mouku s práškem do pečiva, skořici, strouhané nebo nasekané ořechy a nahrubo nastrouhaná jablka.
Těsto dobře promícháme a nakonec ho vylehčíme sněhem ze 3 bílků.
Pekáč vymastíme a vysypeme moukou, těsto do něj vlijeme, urovnáme a pečeme v nízké vrstvě při teplotě 180 °C asi 45 minut.
Pečený koláč necháme v pekáči vychladnout, podle chuti přelijeme rumovou nebo citrónovou polevou a pak ho nakrájíme na řezy.