HRABĚNČIN KOLÁČ.

INGREDIENCE: 40dkg polohrubé mouky, 1 prášek do pečiva, 15 dkg cukru, 20dkg tuku,
4 žloutky.

POSTUP PŘÍPRAVY: utvoříme těsto a necháme v ledničce odpočinout. Mezitím si připravíme jablečnou náplň ze strouhaných jablek s rozinkami, ořechy, trochu skořicového cukru. Ze 4 bílků ušleháme sníh přidáme 10dkg cukru. Těsto po vyndání z lednice rozdělíme,asi 1/3 necháme stranou, zbytek vyválíme na plech, nebo koláčové formy, navršíme na něj nádivku,nastrouhané jablka, přidáme ušlehané bílky a na něj postrouháme drobenku z odděleného těsta. Pečeme asi 40 minut.