VAJEČNÁ PIZZA

INGREDIENCE: Základní těsto na pizzu I až VIII, l balíček listového těsta, 5 vajec, 2 lžíce strouhaného sýra, 4 rajčata, l krabička sardinek, 50 g oleje, 2 tenké plátky sýra, máslo a mouka na vysypání a vymazání plechu, kari koření, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Z těsta vyválíme tenkou placku, rozdělíme na čtyři stejné kousky a rohy přeložíme dovnitř, aby se vytvořily okrouhlé placky. Ty opatrně přendáme na máslem pomazané, moukou vysypané plechy a vnitřek mnohokrát promícháme vidličkou. Potom potřeme jedním rozmíchaným vajíčkem a posypeme strouhaným sýrem. Vložíme do předehřáté trouby a pečeme 12-15 minut. Hned vyndáme, aby moc nezhnědlo. Zbývající čtyři vejce uvaříme natvrdo, oloupeme a rozkrájíme na silné plátky. Na plátky rozkrájíme i rajčata. Na upečené spodky pizzy rozložíme půlky sardinek, plátky rajčat a vajec, pokapeme rozpuštěným máslem nebo olejem a lehce poprášíme kořením kari. Plátky tvrdého sýra rozkrájíme na proužky asi jeden a půl cm a z nich na povrchu pizzy vytvoříme hvězdu. Vložíme do trouby a ještě asi 5 minut zapékáme, až začnou proužky sýra hnědnout. Doplníme mlékem.