BAVORÁCI

INGREDIENCE: 500 g hladké mouky, 1 lžíce mletého cukru, 40 g kvasnic, sůl, 1-2 žloutky, asi 1/2 l mléka.

POSTUP PŘÍPRAVY: Z mléka, cukru a kvasnic udělat kvásek. Do mísy dát mouku, sůl, žloutky a kvásek. Zadělat těsto. (Do těsta je možno přidat trošku rumu, aby při smažení nenabíralo moc tuku). Po vykynutí odkrajovat lžící (máčenou v mouce) kopečky. Z této dávky je jich asi 24ks). Nechat na pomoučeném vále ještě znovu naběhnout. Potom mírně roztáhnout v ruce a smažit v tuku (Ceres). Hodit do tuku tak, aby se uprostřed utvořila kapsa (důlek).