MAKOVÉ ROHLÍČKY

INGREDIENCE: 500 g polohrubé mouky, kostka droždí (42 g), 3 lžíce cukru, 1/4 l mléka, 2 žloutky, 1/2 lžičky soli, 100 g tuku, vejce na potření.
Maková nádivka: 200 g máku, 1/4 l mléka, 1/2 lžičky skořice, l lžíce medu, 3 lžíce cukru, na zahuštěný strouhaný perník nebo rozmačkané piškoty.

POSTUP PŘÍPRAVY: Ve vlažném mléce rozmícháme lžíci cukru, lžíci mouky a droždí a na teplém místě necháme vykynout. Do mísy prošijeme mouku, přidáme sůl, žloutky a kvásek. Promícháme a přidáme změklý tuk. Vypracujeme hladké a lesklé těsto, které se nelepí na mísu. Posypeme je moukou, přikryjeme utěrkou a dáme vykynout na teplo. Než vykyne, připravíme si nádivku. Mák umeleme, zalijeme mlékem a povaříme asi 10 minut. Přidáme med, skořici a nakonec cukr. Pokud je nádivka řídká, zahustíme ji, příliš hustou naopak zředíme mlékem. Vykynuté těsto rozválíme na plát a rozdělíme na trojúhelníky. Ty naplníme nádivkou, zavineme, stočíme do rohlíčků, potřeme vejcem a upečeme v předehřáté troubě.