ČESKÉ KOLÁČE.

INGREDIENCE: 200g másla, 6 žloutků, 30g droždí, 1/2 – 3/4 šálku mléka, 3 plné lžíce cukru, z půl citrónu kůra, rovná lžička soli, 500g polohrubé mouky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Z poloviny mléka, 1 lžičky cukru a droždí uděláme kvásek. Máslo utřeme se žloutky, přidáme citrónovou kůru kvásek a zbylé mléko. Postupně přidáme prosetou ohřátou mouku, až je těsto správně tuhé. Dobře je vypracujeme až se nechytá vařečky, a dáme kynout. Vykynuté těsto rozválíme, děláme koláčky a plníme je libovolnou náplní.