SACHRŮV DORT 2.

INGREDIENCE: 140 g másla, 140 g čokolády, 140 g cukru, 6 vajec, 120 g hladké mouky, višňová marmeláda, máslo na vymazání formy, mouka na vysypání formy.
Kakaová poleva: 100g pískového cukru, 10g kakaa, 50g másla.

POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo utřeme s nahřátou čokoládou rozdělenou na kousky a postupně přidáváme žloutky. Jakmile je pěna dostatečné kyprá, přidáme tuhý sníh a lehce vmícháme mouku. Naplníme do připravené formy vymazané máslem a vysypané moukou a pečeme zvolna 3/4 až 1 hodinu. Necháme dobře vychladnout několik hodin nebo do příštího dne. Pak tence potřeme jemnou zavařeninou a polijeme polevou.
Příprava polevy: Cukr svaříme na nitku a přidáme jej do másla utřeného s kakaem. Hned poléváme.