LINECKÝ DORT S TVAROHEM

INGREDIENCE: 250 g polohrubé mouky, l lžička prášku do pečiva, 125 g másla nebo Hery, l vejce, 50 g cukru. Náplň: 750 g měkkého tvarohu, 3 vejce, špetka soli, strouhaná kůra z l citrónu, hrst sekaných jader ořechů nebo mandlí, hrst rozinek, l balíček vanilkového pudinku, 3 dl mléka, 4 lžíce cukru. POSTUP PŘÍPRAVY: Z mouky, změklého másla, cukru a vejce vypracujeme hladké linecké těsto, přikryjeme ho fólií a necháme v chladu odpočinout. Do měkkého tvarohu vmícháme vejce, citrónovou kůru, špetku soli, cukr, nasekané ořechy nebo mandle, spařené, případně v rumu namočené rozinky a vše zředíme mlékem, v němž jsme rozmíchali pudinkový prášek. Dortovou formu vymastíme a vysypeme hrubou moukou, těsto vyválíme do kruhu a vložíme do formy. Rukama dotvarujeme okraje. Dáme do trouby a zpola zapečeme. Na zapečené těsto vlijeme náplň, dort vrátíme do trouby a zvolna pečeme ještě asi 40 minut. Krájíme až po vychladnutí. Dort můžeme ozdobit pikantní marmeládou a ovocem.