VEPŘOVÝ ŘÍZEK SE SÝREM.

INGREDIENCE: 600g vepřového z kýty, 2 stroužky česneku, 1 vejce, trochu strouhaného muškátového oříšku, sladké papriky, mouky, 2 lžíce strouhaného sýra, olej, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: 8 řízků silně naklepeme a potřeme česnekem utřeným se solí. Nyní smícháme mouku s trochou papriky a maso poprášíme. Vejce rozkvedláme a přidáme špetku strouhaného muškátového oříšku. Řízky omočíme nejprve ve vejci, potom v mouce s paprikou, do níž jsme přimíchali teď i strouhaný sýr. Smažíme na oleji, přičemž dbáme na to, aby sýr nezhnědl, a podáváme s celerovým salátem.