VEPŘOVÉ ZÁVITKY.

INGREDIENCE: 500g vepřového z kýty, 50g tuku, 1/8 l kyselé smetany. Nádivka: 100g vepřového masa, 20g tuku, 1 malá cibule, několik hříbků, 1/2 žemle, 1 vejce, sůl, pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Do semletého masa na nádivku přidáme tuk, jemně nasekanou cibuli, na plátky nakrájené udušené hříbky, půlku namočené housky, kterou jsme předtím vymačkali, vejce, sůl a pepř. Všechno řádně promícháme. Nyní nakrájíme z masa tenké řízky, naklepáme je, osolíme, naneseme na ně směs, zabalíme a převážeme. Závitky opečeme na tuku, podlijeme a necháme pomalu přes hodinu dusit. Nakonec přidáme kyselou smetanu a ještě chvilku dusíme.