VEPŘOVÉ RAŽNIČI

INGREDIENCE: 600 g vepřové kýty nebo panenky, 80 g slaniny, 80 g salámu, několik bobkový listů, tuk na opékání, plnotučná hořčice, cibule a zelenina na oblohu, sůl, mletý pepř. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso z vepřové kýty nebo z vepřové panenky nakrájíme na plátky, které naklepeme, osolíme a opepříme a napichujeme na špíz nebo špejli. Prokládáme plátky nakrájené slaniny, měkkého salámu a můžeme přidat i bobkový list. Opékáme na rozpáleném tuku nebo v mikrovlnné troubě, přeléváme vypečenou šťávou a podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovými hranolky a na talíři podáváme zeleninovou oblohu, plnotučnou hořčici a povrch ražniči sypeme na kolečka nakrájenou oloupanou cibulí.