VEPŘOVÁ ROLÁDA SE ŽAMPIÓNY

INGREDIENCE: 1 kg vepřové kýty, 200 g slaniny. Náplň: 150 g žampiónu, 2 rohlíky, 1 vejce, 2 vejce natvrdo, 1 cibule, 1 červená paprika, 1 dl oleje, petrželka, sůl, pepř, Vegeta. POSTUP PŘÍPRAVY: Maso rozřežeme na plát a rozdělíme na dvě části. Naklepeme, osolíme a trochu okořeníme. Rohlíky nakrájíme, smícháme se žampióny, které jsme podusili na cibulce. Do vychladlé hmoty vmícháme vejce. Polovinu náplně rozetřeme na 1 plát, do středu položíme rozpůlená vejce a na ně navršíme zbytek náplně do tvaru válce. Přikryjeme druhým plátem masa a zavineme. Na roládu položíme plátky slaniny a pečeme asi 1 hodinu.