ŘÍZKY S KVĚTÁKEM.

INGREDIENCE: 600 g vepřové kýty, 1 malý květák, 100 g oleje, 100 g másla, 4 plátky krůtí šunky, 4 plátky tvrdého sýra, pepř, sůl, pažitka. POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřové řízky naklepeme, okraje nařízneme, aby se maso nekroutilo, osolíme je a opepříme. Z obou stran opečeme v rozpáleném oleji. Pak řízky urovnáme do máslem vymazaného pekáčku, na ně navršíme růžičky květáku, uvařeného předem v osolené vodě, opepříme je, okořeníme nasekanou pažitkou a přikryjeme plátky šunky a sýra. Zakapeme máslem a zapečeme.