RAŽNIČI Z VEPŘOVÉ KÝTY.
INGREDIENCE: 600g vepřové kýty, 150g slaniny, 3 papriky, 4 rajčata. Marináda: 2 cibule, 2 stroužky česneku, , 2 lžíce citr. šťávy, olej, sůl, 1 lžička grilovacího koření.
POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme na malé kostky, vložíme do misky a zalijeme marinádou. Necháme několik hodin odležet. Papriky nakrájíme na čtverce, rajčata na dílky a slaninu na plátky. Maso vyjmeme z marinády, osušíme a střídavě se slaninou a zeleninou napichujeme na jehly, potřeme olejovou marinádou a vložíme na gril. Při grilování jehly otáčíme a potírám marinádou. Po grilování ražniči hned osolíme.
POSTUP PŘÍPRAVY: Maso nakrájíme na malé kostky, vložíme do misky a zalijeme marinádou. Necháme několik hodin odležet. Papriky nakrájíme na čtverce, rajčata na dílky a slaninu na plátky. Maso vyjmeme z marinády, osušíme a střídavě se slaninou a zeleninou napichujeme na jehly, potřeme olejovou marinádou a vložíme na gril. Při grilování jehly otáčíme a potírám marinádou. Po grilování ražniči hned osolíme.