ROLOVANÁ VEPŘOVÁ PEČENĚ

INGREDIENCE: 800g vepřové krkovice nebo plece bez kosti, 300g uzené krkovice, česnek, drcený kmín, mletý zázvor, sůl, 100 g škvařeného sádla.

POSTUP PŘÍPRAVY: Vepřovou krkovici očistíme a prokrojíme na plát. Ten nasolíme, očesnekujeme a zlehka naklepeme. Z ořezaného masa a uzeného nasekáme jemnou fáš a ochutíme ji kmínem, solí, zázvorem a srolujeme. Rolovanou pečeni zvolna pečeme na sádle podlité vodou.