VEPŘOVÝ KOTLET NA HŘÍBKÁCH.

INGREDIENCE: 150 g vepřové kotlety, sůl, pepř, 3 g hladké mouky, 10 g oleje, 10 g cibule, kmín, netučný vývar z kostí, houby.

POSTUP PŘÍPRAVY: Naklepaný kotlet osolíme, opepříme, obalíme v hladké mouce a zprudka opečeme po obou stranách na oleji. Opečený vyjmeme, do tuku přidáme drobně nakrájenou cibuli, kmín a na lístky nakrájené houby; osmažíme, přidáme předem připravený kotlet, podlijeme netučným vývarem a dusíme doměkka.