VEPŘOVÉ ŽEBÍRKO CIKÁNSKÉ.

POSTUP PŘÍPRAVY: Každé žebírko slabě naklepáme a osolené opečeme do červena po obou stranách. Maso vyjmeme a do šťávy přidáme rajský protlak, plátky čerstvých hříbků, červené víno, utřený česnek dochutíme pepřem a solí a necháme podusit. Hotovou omáčkou žebírka přelijeme.