VEPŘOVÉ KOTLETY S NIVOU.

INGREDIENCE: 4 vepřové kotlety, 200g sýru Niva, 80g slaniny (silnější plátky), 4 feferonky, 1 kyselé jablko, olivový olej, 50 ml červeného vína, 500g brambor, sůl, steakový pepř, čerstvá bazalka, zelená petrželka.

POSTUP PŘÍPRAVY: V kotletě nařízneme kapsu a poté naklepeme. Osolíme, opepříme a do kapsy vložíme sýr, plátek jablka, feferonku, bazalku a na závěr slaninu. Kotlety opečeme z obou stran na oleji, podlijeme červeným vínem a přiklopíme. Když jsou téměř měkké, necháme je odkryté nebo je dogrilujme. Podáváme s restovanými brambory, sypanými petrželkou.