BŮČEK PEČENÝ S MEDEM

INGREDIENCE: 800 g libovějšího vepřového bůčku, kmín, cibule, česnek, med, sůl, pivo nebo přírodní víno.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěný bůček osolíme, okmínujeme, přidáme nakrájenou cibuli a česnek a vložíme na pekáč. Med se zředí pivem nebo vínem a během pečení se jím bůček v troubě nebo na roštu potíráme. Takto můžeme připravovat i ostatní druhy masa, ale i ryby. Peče se zvolna, aby se nepřipálila kůrka, ale zůstal jemně zkaramelizovaný. Podáváme s vařenými brambory nebo s bramborovým knedlíkem a zelím.