VAŘENÉ UZENÉ MASO S HRÁŠKEM A RÝŽÍ.

INGREDIENCE: 300g uzeného masa (krkovička, ramínko), 200g vepřového masa, 100g cibule 2 stroužky česneku, 250g rýže, 50g sádla, 250g sterilovaného zeleného hrášku, 2 vejce vařené natvrdo, sůl, petrželka.

POSTUP PŘÍPRAVY: Uzené i vepřové maso uvaříme v mírně osolené vodě doměkka. Na kostičky nakrájenou cibuli osmahneme na sádle, přidáme na kostičky nakrájené maso, utřený česnek, horkou vodou propláchnutou předvařenou rýži a vše zalijeme 1/2 litru vývaru z masa. Dusíme asi 10 minut v rendlíku zakrytém poklicí přidáme scezený hrášek,ještě podlijeme a dusíme, až hrášek změkne. Potom,dáme na mísu, posypeme sekanou petrželkou a sekanými vařenými vejci.