PLZEŇSKÝ TELECÍ ŘÍZEK.

POSTUP PŘÍPRAVY: Řízky slabě naklepáme a osolené namočíme v pivním těstíčku z 1/4 l světlého piva, 3 vajec a hladké mouky. Osmažíme je na oleji po obou stranách do červena. V přírodní šťávě z pečeně podusíme oloupaná, na kostičky nakrájená rajská jablíčka s rozřezanou šunkou. Touto šťávou řízky na talíři podlijeme.