LÁZEŇSKÝ TELECÍ ŘÍZEK.

POSTUP PŘÍPRAVY: Naklepané a osolené řízky vysoko potřeme umletým telecím masem, promíchaným se žampióny. Potom je stočíme, převážeme a dusíme na másle ve vlastní šťávě pod poklicí. Obložíme dušenými fazolovými lusky a vařeným, máslem omaštěným chřestem.