SKOPOVÁ PEČENĚ NA ČESNEKU.

INGREDEINCE: 800 g skopového masa, 2 cibule, 700 g másla, sůl, 4 stroužky česneku.

POSTUP PŘIPRAVY: Maso potřeme česnekem utřeným se solí a opečeme na másle. Pak k němu přidáme na pekáček na kolečka nakrájenou cibuli podlijeme horkou vodou a pečeme v troubě za občasného podlévání doměkka. Ke konci necháme téměř vysmáhnout, aby šťáva získala pěknou barvu a byla chutná, a pak ještě podlijeme. Podáváme s knedlíkem nebo lepenicí.