PASTEVECKÁ PEČINKA.

INGREDIENCE: 8 jehněčích žebírek nebo plátků z jehněčí kýty sůl, mletý pepř, šťáva z jednoho citrónu, 4 lžíce oleje, 50g hořčice, 200g rajčat, 50g strouhanky. POSTUP PŘÍPRAVY: Plátky jehněčího masa odblaníme, opláchneme, osolíme, opepříme, namočíme do citrónové šťávy, potřeme olejem a necháme 2 hodiny odležet. Hořčici smícháme s olejem a se šťávou, kterou jsme vymačkali z rajčat, a do této směsi namáčíme plátky masa, potom je obalujeme ve strouhance, upečeme na roštu dočervena za častého obracení a potírání olejem a hned podáváme.