JEHNĚČÍ PO PASTEVECKU.

INGREDIENCE: 800g jehněčího masa bez kosti, 200g cibule, mlela sladká paprika, mletý pepř, 2 pálivé zelené papriky, bobkový list, česnek, sůl, rajčatová šťáva, 700g brambor, 1 kysaná okurka. POSTUP PŘÍPRAVY: Jehněčí maso pokrájíme na kostky. Maso dáme dusit s drobné nakrájenou cibulí bez přidání dalšího omastku. Když maso pustilo šťávu, vmícháme papriku, pepř, pokrájené papriky a bobkový list, rozetřený česnek, osolíme a přikryté dusíme. Po chvilce maso podlijeme trochou rajčatové šťávy. K téměř měkkému masu vložíme brambory pokrájené na kostičky a přilijeme tolik rajčatové šťávy, aby vše bylo zalité. Zamícháme a dusíme na malém plaménku, až maso i brambory změknou. Ke konci dušení přidáme okurku pokrájenou na kostičky.