MILÁNSKÁ PEČENĚ.

INGREDIENCE: 120g hovězího zadního masa, sůl, pepř, 10 g cibule, 5 g oleje, 10 g rajčatového tlaku, 3 g hladké mouky.

POSTUP PŘÍPRAVY: Osolené hovězí maso vcelku dáme na zpěněnou cibuli, přidáme rajčatový protlak, necháme osmahnout, podlijeme a dusíme doměkka. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme hladkou moukou, vaříme a do hotové šťávy vložíme na plátky nakrájené maso.