HOVĚZÍ NA VÍNĚ

INGREDIENCE: 800 g hovězího masa, 250 g cibule, 80 g másla, 150 g slaniny, černý pepř, bobkový list, Tymián, 1 l červeného vína, kopr, trošku cukru, lžička hladké mouky, vařená rýže.

POSTUP PŘÍPRAVY: Maso, slaninu i nakrájíme na kostičky. Necháme zesklovatět pokrájenou cibuli. Přidáme maso, osmahneme tak, aby se zatáhlo a nepustilo šťávu. Potom přidáme máslo, okořeníme. Přidáme víno, aby se vsáklo, osolíme, zalíváme vodou a dusíme do měkka.