HOVĚZÍ MASO PŘÍRODNÍ

INGREDIENCE: 500 hovězího masa z kýty, 50 g slaniny, 1 velká cibule, 1 lžíce hl. mouky, 1 1 vody, sůl, pepř, tuk.

POSTUP PŘÍPRAVY: Opláchnutý kousek masa protkneme slaninou, osolíme jel a opepříme a na rozpáleném tuku po všech stranách dohněda opečeme. Pak přidáme nadrobno nakrájenou cibuli, podlijeme horkou vodou a v tlakovém hrnci dusíme 1 hodinu. Měkké maso vyjmeme, šťávu zahustíme moukou rozmíchanou v troše studené vody a společně povaříme. Můžeme také doplnit zakysanou smetanou, podušenými žampióny nebo jinými houbami, nakrájenými kyselými okurkami, ochutit prolisovaným česnekem, kečupem nebo protlakem.