FAZOLOVÝ ŠOULET.

INGREDIENCE: 200 g barevných fazolí, 150 g velkých krup, 60 g sádla, 1 velká cibule, 1 lžíce hladké mouky, 3 stroužky česneku, sůl, mletý pepř.

POSTUP PŘÍPRAVY: Předem namočené fazole uvaříme doměkka a ocedíme. Zvlášť s kouskem sádla uvaříme kroupy, propláchneme studenou vodou a necháme okapat. Na sádle osmahneme nadrobno nakrájenou cibuli, zaprášíme moukou, osmahneme, podlijeme vývarem z fazolí a povaříme. Přidáme fazole s kroupami, ochutíme česnekem utřeným se solí a pepřem, dobře promícháme a prohřejeme. Podáváme s pečeným vepřovým žebírkem a doplňujeme salátem z kysaného zelí sterilovanou červenou řepou nebo sladkokyselou okurkou.