ČOČKA (po Italsku).

POSTUP PŘÍPRAVY: Do velkého přetlakového hrnce dáme 0,5 kg čočky, vodu–asi 5-6 cm nad čočku, 5 stroužků česneku, rozmarýn, šalvěj, 2-3 nakrájená rajčata, sůl, 5 lžic olivového oleje. Drobnou malou čočku vaříme 50 min., čočku větší jen 35 minut. Má být tekutá, ale ne jako polívka. Žádnou zásmažku a žádný ocet. Podle chuti si nakrájí každý do svého talíře trochu peperončína a zamíchá, případně si přidá trochu dobrého salátového olivového oleje.