BULHARSKÉ FAZOLE S OPEČENOU KLOBÁSOU.

INGREDIENCE: 300 g bílých fazolí, sůl, 2 bobkové listy, 1 cibule, 3 zelené papriky, 2 rajčata, 2 lžíce rajčatového protlaku, ml. pepř, cukr, 200 g uzené klobásy, olej.

POSTUP PŘÍPRAVY: Den předem namočené fazole scedíme, dáme do čisté vody, osolíme a uvaříme téměř doměkka. Na rozpáleném oleji zpěníme nakrájenou cibuli, přidáme pokrájené papriky, fazole a necháme přejít varem. Zalijeme vývarem z fazolí, přidáme bobkový list, rajčatový protlak, pepř a dovaříme doměkka. Ochutíme cukrem a podáváme s opečenou klobásou.