KRÁLÍK PODLE RECEPTU Z PROVENCE.

POSTUP PŘÍPRAVY: Králíka prošpikujeme slaninou. Na pekáč dáme 50g tuku s jemně pokrájenou cibulkou, na to osolený králičí zadek a pečeme v troubě za častého podlévání. Když je maso poloměkké přidáme k němu trochu sekané petrželky, 1-2 stroužky utřeného česneku, 3-4 nakrájené hříbky, 1 dl bílého vína, 4 rajčata trochu vývaru. Dusíme do měkka podáváme s malými brambůrky.