KRÁLIČÍ RAGÚ PO ITALSKU.

POSTUP PŘÍPRAVY: Králíka nakrájíme na kousky a osolíme. Celer, petržel a menší díl mrkve nakrájíme na plátky dáme zpěnit na tuku, zalijeme slepičím vývarem a přidáme nakrájeného králíka. Lehce posypeme trochou zázvoru a sladké papriky a dusíme pod pokličkou. Mezitím si zhotovíme ze 3 lžic mouky a 60g másla světlou jíšku zalijeme ji polévkou, do hladka vymícháme, přidáme k masu a povaříme. Měkké maso vyjmeme, omáčku zakapeme citrónovou šťávou a procedíme na maso. Podáváme e těstovinami, nejlépe a makaróny.