KRÁLIČÍ MUSAKA.

INGREDIENCE: 1 menší králík, 150 g slaniny, 300 g brambor, 2 cibule, sladká paprika, hladká mouka, šálek kysané smetany, šálek vývaru, petrželka, pepř, sůl. POSTUP PŘÍPRAVY: Králičí maso pokrájíme na kousky, osolíme je a ze všech stran opečeme na jedné třetině dávky slaniny Do ohnivzdorné misky slijeme škvařený tuk ze slaniny, na dno narovnáme vrstvu brambor, osolíme, opepříme, poklademe kolečky cibule a zaprášíme hladkou moukou promíchanou s paprikou. Na tuto vrstvu narovnáme králičí maso, které posypeme kostičkami slaniny. Vrstvy střídáme, nejvýše musí být brambory Pak musaku zalijeme šálkem kyselé smetan y, přiklopíme poklicí a dáme asi na 40 minut dusit do trouby. Nezapomínáme podlévat vývarem. Porce na talířích sypeme posekanou petrželkou.