ŽAMBERSKÉ KNEDLÍKY

INGREDIENCE: 1/4 l mléka, 1/4 l vody, 200 g krupice, l lžíce másla, l žloutek, 1/2 balíčku vanilinového cukru, prášek do pečiva, podle potřeby umletý mák smíchaný s cukrem a trochou mléka, sůl, mletý mák s práškovým cukrem na posypání, máslo na omaštění.

POSTUP PŘÍPRAVY: V mléce a vodě svaříme krupici na hustou kaši, omastíme ji lžící másla a necháme vychladnout. Pak přidáme žloutek, vanilinový cukr, mouku a prášek do pečiva. Těsto vyválíme na placku, vykrájíme čtverečky a plníme je mletým mákem zvlhčeným mlékem a smíchaným s cukrem. Čtverečky upravíme v knedlíky, které zaváříme do osolené vroucí vody a vaříme 10-15 minut. Porce na talířích sypeme mletým mákem smíchaným s práškovým cukrem a omastíme rozpuštěným máslem.