ŠPEKOVÉ KNEDLÍKY

INGREDIENCE: 8 žemlí, 100 g slaniny, 100 g uzeného masa nebo salámu, 1/4 l mléka, 3 vejce, 250 g hrubé mouky, sůl, pepř.

POSTUP PŘÍPRAVY: Nepříliš čerstvé pečivo nakrájíme na kostičky, v pánvi rozškvaříme nakrájenou slaninu a žemle na ní osmažíme. Pak je zalijeme mlékem, v němž jsme rozšlehali vejce a zamíchali sůl a pepř. Přidáme nakrájené uzené, i směs promícháme, zahustíme moukou a vytvarujeme menší kulaté knedlíky. Vaříme je ve vroucí vodě 10 až 15 minut, podle velikostí.