JÁTROVÉ KNEDLÍČKY V KAPUSTÉ

INGREDIENCE: 500g odblaněných hovězích jater, 3 housky, 1 cibule, 2 vejce, 100 g slaniny, 30 g sádla, sůl. POSTUP PŘIPRAVY: Housky navlhčíme vodou. vymačkáme a umeleme s játry na strojku. Slaninu nakrájíme na malé kostičky, dáme na sádlo a osmažíme na ní nakrájenou cibuli. Vše smícháme, podle chuti přisolíme a ochutíme špetkou pepře. Z hmoty uděláme knedlíčky větší než do polévky, povaříme je ve vodě a pak je přidáme do hotové dušené kapusty. Kapustu nakrájíme, dáme na kousek sádla, podlijeme vodou, osolíme. maloučko opepříme a pomalu dusíme pod pokličkou do měkka.