BRAMBOROVÉ ŠIŠKY.

INGREDIENCE: 800g brambor, 150g hrubé mouky, 150g krupice, 2 vejce, sůl, strouhanka, máslo, popřípadě mletý mák, strouhaný tvaroh nebo perník, cukr.

POSTUP PŘÍPRAVY: Uvařené oloupané brambory nastrouháme na vál, posypeme moukou a krupicí, osolíme, přidáme vejce a vypracujeme těsto. Z těsta vytvoříme válečky a znich krájíme stejné kousky, které tvarujeme do šišek. Do vařící osolené vody dáme šišky a vaříme 5 minut. Když vyplavou,vyndáme je cedníkem a necháme okapat. Lehce je pomastíme máslem, aby se neslepily. Posypeme je osmaženou strouhankou nebo mákem.