BRAMBOROVÉ NOČKY S MASEM

INGREDIENCE: 400 g brambor, 250 g drůbežího masa, 150 g tvrdého sýra, 150 g hladké mouky, 5 žloutků, 150 g sýra na posypání, muškátový oříšek, sůl.

POSTUP PŘÍPRAVY: Uvařené brambory prolisujeme, smícháme s drobně rozkrájeným masem, strouhaným sýrem, žloutky, osolíme, okořeníme muškátovým oříškem a dobře vypracujeme. Z těsta vyválíme váleček, nakrájíme na malé nočky a zavaříme do slané vody. Asi po 5 minutách scedíme a necháme okapat. Podáváme s rajskou omáčkou a povrch sypeme sýrem.