ŽAMPIONY PLNĚNÉ ŠLEHANOU NIVOU.

INGREDIENCE: 350 g sterilovaných žampionů, 50 g másla, 150 g nivy, 2 lžíce smetany, strouhaný křen, 2 lžíce pažitky, sůl, bílý pepř.

POSTUP PŘÍPRAVY: Máslo, strouhanou nivu a smetanu ušleháme do pěny, přidáme nastrouhaný křen, podle chuti okořeníme ještě bílým pepřem a přisolíme. Pomazánkou plníme kloboučky žampionů, vychladíme a s pomocí párátek zdobíme zeleninou, kterou máme právě k dispozici.