RŮŽOVKA (Masák) V BRAMBORÁKU.

INGREDIENCE: 3-4 velké růžovky, 500g nastrouhaných brambor, pepř, 80g hl. mouky, 2 lžíce mléka, utřený česnek, kmín, trochu majoránky, 1 vejce, sůl, olej na smažení.

POSTUP PŘÍPRAVY: Syrové brambory nastrouháme na jemném struhadle. Částečně z nich slijme vodu, doplníme solí, přidáme celé vejce, česnek, mouku, kmín, majoránku, očištěné rozkrájené růžovky a vše spojíme. Lžíci klademe těsto na pánev s rozpáleným olejem a dobře jej rozetřeme po celé pánvi. Smažíme po obou stranách do červena.