MÍCHANÁ VEJCE SE SUŠENÝMI HŘÍBKY.

INGREDIENCE: (Pro 5 osob),10 vajec,50g sušených hříbků nebo jiných hub, 75g tuku, 50g cibule, sůl, zelená petrželová nať, 1/4 l mléka.

POSTUP PŘÍPRAVY: Sušené houby namočíme do studeného mléka a necháme 6 hodin máčet, aby dostaly svůj původní objem. Pak je necháme na cedníku dobře odkapat. Na celé dávce tuku osmáhneme do růžova cibuli, přidáme hříbky, osmažíme, zalijeme rozšlehanými vejci, osolíme a zvolna mícháme až se vejce srazí. Ihned podáváme a každou porci posypeme drobně sekanou zelenou petrželkou.