MÍCHANÁ VEJCE S HOUBAMI

INGREDIENCE: 80 g slaniny, 1 cibule,300g čerstvých hub, petrželová nať, sůl, mletá sladká paprika, 8 vajec, opečené plátky bílé veky. POSTUP PŘÍPRAVY: Slaninu pokrájíme na tenké plátky a škvaříme, až vyteče tuk. Přidáme drobně pokrájenou cibuli, na kousky pokrájené houby, sekanou petrželku, osolíme, opaprikujeme a přikryté dusíme. Potom rozklepneme vejce, rozšleháme, vlijeme do pánve a dusíme ještě 1-2 minuty. Podáváme poprášené paprikou s opečenými plátky veky.