HOUBY S BRAMBORY.

INGREDIENCE:250g čerstvých hub, 1 malá cibule, 50 g másla, petrželové nať, mletý pepř, sůl, 1,5 dl kysané smetany, 400g vařených oloupaných brambor, 2 vejce uvařená natvrdo, 40g tvrdého sýra.

POSTUP PŘÍPRAVY: Očištěné, opláchnuté houby pokrájené na hranolky nebo na plátky podusíme na drobné pokrájené cibuli a másle. Směs osolíme, opepříme a přidáme rozsekanou petrželku. Sejmeme z plotýnky a vmícháme smetanu. Vše nalijeme na pokrájené brambory, rozložené v nádobě z ohnivzdorného skla, vymazané máslem, ke kterým jsme přidali pokrájená vejce. Povrch posypeme strouhaným sýrem a několik minut zapečeme v troubě.