HOUBOVÝ BRAMBORÁK.

INGREDIENCE: 250 g čerstvých hub, 500 g brambor, 40 g hladké mouky, 1 vejce, kmín, pepř, majoránku, tuk na smažení, sul.

POSTUP PŘÍPRAVY: Oloupané a nastrouhané syrové brambory osolíme. Houby jemně rozsekáme, osolíme a udusíme ve vlastní šťávě. Pak je zchladíme a promícháme s nastrouhanými brambory a menším vejcem, kořením a solí. Směs osmažíme na pánvi v tenké vrstvě dohněda, aby byla křupavá.