VEPŘOVÝ PERKELT.

INGREDIENCE: 110 g vepřového libového bůčku, sůl, 20 g cibule, 10 g oleje, ml. paprika, 20 g rajčat, 20 g paprikových lusků.

POSTUP PŘÍPRAVY: Na kostky nakrájené maso dáme na zpěněnou cibuli a osmahneme. Zaprášíme paprikou a znovu krátce osmahneme. Zalijeme netučným vývarem z kostí a dusíme pod pokličkou. Asi po půl hodině přidáme nakrájená rajčata a papriky a dusíme doměkka. Maso vyjmeme, Šťávu procedíme zpět na maso a podle chuti případně dosolíme.